La nostra azienda

Alto Palato è una linea bio di alto livello dove si trasforma una delle eccellenze gastronomiche molisane: il tartufo. Tartufo nero e tartufo bianco: prelibatezze del Molise che arricchiscono di gusto ricette semplici o complesse. Prelibatezze che puoi assaporare direttamente a casa tua.

Salsa tartufata, crema di tartufo bianco, macinato, carpaccio, olio aromatizzato al tartufo e tante altre delizie del palato sono trasformate nel laboratorio di questa piccola azienda di Ripalimosani, a pochi chilometri da Campobasso.

Alto Palato è una storia di un’azienda che nasce da una semplice curiosità verso una delle materie prime più preziose del bosco, finendo per trasformarsi in passione e infine in lavoro. Scopri il gusto inconfondibile del tartufo molisano!

Il nostro team

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Angelo e il suo cane

Dopo anni di esperienza come tartufaio, Angelo Sabetta decide di aprire un’attività tutta sua per trasformare il tartufo in varie specialità.

Oggi nell’azienda di famiglia lavorano Angelo, la moglie e il figlio. Una scommessa vinta che ha portato i loro prodotti in giro per il mondo. Oggi sono infatti presenti in diversi mercati stranieri, tra cui Giappone, Germania e Austria.

"Il Molise c'è un ottimo tartufo. Sono entrato in contatto con turisti stranieri facendo le fiere, ora vengono qui soprattutto giapponesi che restano incantati da questa terra. Il Molise ha tutto a portata di mano: mare, montagna, colline e ottimi prodotti. C'è tanta gente appassionata di tartufi, può essere un'occasione di rilancio per la nostra regione."

Dicono di noi

Una persona semplice. Di grandi valori. Un grande amico.

Adriano Nestola

Profonda stima per quest’uomo!

Antonio Forte

Una persona con un cuore grande, leale, sensibile, caparbio ma attento ai consigli

Antonio Scacco

Il mio grande amico confermo: grande capa tosta, per questo e arrivato fin lì. Continua così, grande!

Giuseppe Colangelo