Capocollo

12,85 €
Tasse incluse

Capocollo senza conservanti di Casa Florio.

Trancio di gustoso salume fatto in Molise e pronto per finire sulle vostre tavole!

Tipologia
Quantità

Trancio di carne pregiato ricavato dal pezzo omonimo dell' animale, il quale è prima salato, poi massaggiato con cura, insaporito con pepe o peperoncino, insaccato e lasciato stagionare per oltre tre mesi. Dopodichè viene sottoposto ad attenta sugnatura che lo conserva finchè non sarà pronto per essere gustato. Si distingue dal filetto per la sua caratteristica marezzatura. Per esaltarne il particolare sapore consigliamo di affettarlo sottilmente e di servirlo come antipasto o secondo piatto. Ottimo anche per farcire focaccia o panino.

Ogni pezzo pesa circa 450 grammi

Carne suina, sale dolce di Cervia, pepe o peperoncino

* Questo prodotto non contiene conservanti, coloranti e additivi. È inoltre privo di glutine e lattosio. Per assaporarlo al meglio si consiglia di toglierlo dal frigo e dalla confezione sottovuoto un’ora prima di consumarlo.

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